趣味豆果logo南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒸熟的南瓜用料理机打成细腻的南瓜泥，放入面包机桶里。

• 步骤 2：

  

  在把除黄油以外其他面包体材料放入面包桶内。揉到扩展阶段再加入软化好的黄油。

• 步骤 3：

  

  揉至完全阶段即手套膜（不确定的话请参考我之前其他的方子里详情图，太多遍啦就不多啰嗦了）

• 步骤 4：

  

  把面团表面整理光滑后放入容器中，盖上保鲜膜，28度左右的环境中发酵70至80分钟左右至面团的两倍大。

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团用手指沾干面粉，在面团上戳个洞，洞口如图。不回缩不塌陷就行了。

• 步骤 6：

  

  取出面团充分排气，均匀的分成六等份。滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。

• 步骤 7：

  

  取出一个面团擀成手掌大小的牛舌状。

• 步骤 8：

  

  翻面儿。使得光滑面朝下粗糙面儿朝上，底部按薄，自上而下卷起来

• 步骤 9：

  

  侧面为1.5圈，盖好静置15～20分钟

• 步骤 10：

  

  再一次擀长，长度略长一些！翻面儿底部按薄，自上而下卷起来。

• 步骤 11：

  

  侧面为2.5-3圈最合适

• 步骤 12：

  

  三个为一组，依次摆入吐司盒里进行第二次发酵，发酵温度为38度，湿度75%左右放进烤箱里。烤盘底部放一碗热水来维持湿度。

• 步骤 13：

  

  发酵至8分满，盖上盖子放进预热好的烤箱里180度，中层，40分钟（根据自家烤箱脾气调节）。烤好后取出晾凉切片待用。

• 步骤 14：

  

  自制的酸奶放在滤网里过滤掉乳清，酸奶就会完全浓稠。

• 步骤 15：

  

  搅拌一些蜂蜜，装进裱花袋里

• 步骤 16：

  

  抹茶粉加一点点竹炭粉（竹炭粉不可多）用一点点热水调成墨绿色的糊状，稠的！！也装进裱花袋里【控制不好竹炭粉怕变黑也可以不加！】

• 步骤 17：

  

  烤好的吐司切掉边儿，画图案放叶子就行啦