酸汤韭菜鸡蛋饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盆中打入4个鸡蛋，加入盐，鸡精调味，打散备用

• 步骤 2：

  

  韭菜洗净，控干水分，免得拌馅料出水，尽量切碎

• 步骤 3：

  

  装入盘中

• 步骤 4：

  

  加入少许的白砂糖，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，鸡蛋液，倒入快速翻炒，让鸡蛋更嫩滑好吃，鸡蛋自然晾凉

• 步骤 6：

  

  晾凉完，舀入韭菜中

• 步骤 7：

  

  不要再加任何调味啦，直接搅拌均匀即可

• 步骤 8：

  

  水饺皮准备好啦…（因为时间有限，就没自己擀饺子皮了）

• 步骤 9：

  

  把韭菜鸡蛋舀一勺放入饺子皮中间

• 步骤 10：

  

  中间捏紧

• 步骤 11：

  

  像图中这样捏过来

• 步骤 12：

  

  按紧即可

• 步骤 13：

  

  另外一边在像图中这样捏过来，捏紧即可

• 步骤 14：

  

  一个简单的饺子包好啦…

• 步骤 15：

  

  侧面看，还可以啊，主要简单好包

• 步骤 16：

  

  全部包好啦…

• 步骤 17：

  

  把辣椒面，蒜末，青红椒，白芝麻，白糖，盐，鸡精，全部放入碗中备用

• 步骤 18：

  

  起锅烧油，加入香油，食用油，烧热，淋入备好的调料中

• 步骤 19：

  

  搅拌均匀，加入酱油，醋，继续搅拌均匀即可

• 步骤 20：

  

  干紫菜泡发好了，水倒掉备用

• 步骤 21：

  

  锅里烧水，把水饺一个个放入煮，加入紫菜一起煮熟即可捞出，捞到准备好的酸汤汁中，加入汤水，一起搅拌均匀即可

• 步骤 22：

  

  一碗热气腾腾，好吃，简单的酸汤韭菜鸡蛋饺子做好啦，准备开吃啦…