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步骤 1:
热锅热油葱姜炒香。
步骤 2:
香菇丝、胡萝卜丝炒软炒香。
步骤 3:
下木耳丝、豆丝炒香。木耳丝会爆,所以最后放,炒几下放点点生抽加水。
步骤 4:
咯吱盒、香菜放大碗中备用。
步骤 5:
烧开,加白胡椒粉、醋。不喜欢酸的可以不放醋。这时候可以放些水淀粉,打个蛋花。
步骤 6:
倒入准备好的咯吱盒里面,OK。可以加一些香油。
1、我家乡早年流行的是一种更简单咯吱汤,大席必备,用豆豉、葱姜炒香加水煮开,入酱油白胡椒粉调味,在大桶里放面片炸的咯吱一沏,现在喝不到了。2、里面的配菜比较随意,有什么用什么
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