芋头珍珠丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  碗中倒入适量的大米。加入适量水，泡4小时。

• 步骤 3：

  

  猪肉去皮剁成泥。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后放入肉泥，小火干煸出多余的油，加入适量生抽，肉末干煸至离开分明即可。

• 步骤 5：

  

  芋头上锅蒸熟透。

• 步骤 6：

  

  取出放凉之后，去皮压成芋头泥。

• 步骤 7：

  

  芋头泥中加入肉末和少许淀粉，混合均匀。

• 步骤 8：

  

  取适量芋头泥搓成圆球。

• 步骤 9：

  

  大米沥干水。然后将搓圆球的芋头泥，沾满大米。

• 步骤 10：

  

  上锅蒸25-30分钟。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图