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步骤 1:
准备食材: 1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁(尽量切小些)。 2、鸡胸肉切丁,用少许黑胡椒,盐腌制一会。 3、鸡蛋打散搅匀。
步骤 2:
制作方法: 1、锅中放油,将鸡胸肉倒入锅中翻炒至微微焦黄。
步骤 3:
2、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会。
步骤 4:
3、加水,水的量要多些,一般是食材的两倍。
步骤 5:
4、煮至食材熟烂后,把咖喱块放入锅中一起煮至汤汁粘稠即可。
步骤 6:
装盘备用
步骤 7:
5、在炖煮土豆胡萝卜时,这时就可以先准备好一碗米饭把它反扣在盘子上,一会儿备用。
步骤 8:
6、平底锅放少许油,待锅烧微热后关小火,倒入鸡蛋液,用筷子快速的在蛋液中间搅拌,等到底部成型,中间变成半熟状,将鸡蛋倒到米饭上面。
步骤 9:
7、最后将做好的咖喱土豆酱汁浇在鸡蛋上。
步骤 10:
8、美味的咖喱滑蛋饭就做好啦。
1、如果想要鸡蛋更嫩滑,也可以在鸡蛋液中加少许牛奶。2、我个人喜欢咖喱味浓些的,我都是用一整盒的咖喱块,不喜欢咖喱太浓郁的可以少放点咖喱块。
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