咖喱蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材： 1、胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁（尽量切小些）。 2、鸡胸肉切丁，用少许黑胡椒，盐腌制一会。 3、鸡蛋打散搅匀。

• 步骤 2：

  

  制作方法： 1、锅中放油，将鸡胸肉倒入锅中翻炒至微微焦黄。

• 步骤 3：

  

  2、放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒一会。

• 步骤 4：

  

  3、加水，水的量要多些，一般是食材的两倍。

• 步骤 5：

  

  4、煮至食材熟烂后，把咖喱块放入锅中一起煮至汤汁粘稠即可。

• 步骤 6：

  

  装盘备用

• 步骤 7：

  

  5、在炖煮土豆胡萝卜时，这时就可以先准备好一碗米饭把它反扣在盘子上，一会儿备用。

• 步骤 8：

  

  6、平底锅放少许油，待锅烧微热后关小火，倒入鸡蛋液，用筷子快速的在蛋液中间搅拌，等到底部成型，中间变成半熟状，将鸡蛋倒到米饭上面。

• 步骤 9：

  

  7、最后将做好的咖喱土豆酱汁浇在鸡蛋上。

• 步骤 10：

  

  8、美味的咖喱滑蛋饭就做好啦。