水晶月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备红薯粉

• 步骤 2：

  

  用纯净水融化无颗粒状

• 步骤 3：

  

  炉子小火加热，随时搅拌均匀，避免锅底结小团，影响美观

• 步骤 4：

  

  随着温度的升高，慢慢出现凝固变色状，不停搅拌，这时，更容易出现小块凝结

• 步骤 5：

  

  一直不停加热搅拌均匀，全部呈现透明状为止

• 步骤 6：

  

  模具涂抹少量玉米油，或者不抹也行

• 步骤 7：

  

  倒入一半温热红薯粉液

• 步骤 8：

  

  放入各种馅料，少量，中心位置

• 步骤 9：

  

  用红薯粉液把模具填满

• 步骤 10：

  

  入冰箱冷藏2小时，或者更长时间，都行

• 步骤 11：

  

  脱模，装盘