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暑假的时候去北京面基捎了一盒伯爵茶回来~每天都用它泡奶茶喝~
喝着喝着觉得哪里好像不太对。。。我是买来做甜品的啊= =
赶紧蛋糕冰淇淋啥的做起来。这款戚风就连做了四次~
虽然是很朴素的戚风蛋糕。但是味道真心好。奶茶味是大人小孩都喜欢
选用了一直钟爱的黄油烫面法来做~口感也是软绵绵轻飘飘(¯﹃¯)
请看过程图的面糊最初的高度。最后凉晾是满模的~可以看出膨胀力度
因为蛋糕体很软~超出模具的地方没有支撑就站不住了~否则应该会更高些~