盐酒蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜嫩多汁，油而不腻的盐酒蒸鸡加点蚝油更鲜美；

• 步骤 2：

  

  用盐给鸡来个全身按摩；

• 步骤 3：

  

  再倒点米酒继续揉搓一下腌制半个小时；

• 步骤 4：

  

  大火蒸25分钟左右，判断鸡有没有熟只需要用筷子搓鸡腿肉有鸡汁流出无血水就是熟了；

• 步骤 5：

  

  趁蒸鸡的时候先把淋酱做好，取一勺五香粉、20克辣椒面、适量白芝麻放在碗里；

• 步骤 6：

  

  用热油淋一下搅拌均匀；

• 步骤 7：

  

  再放入蒜蓉、姜末和小米辣；

• 步骤 8：

  

  再用热油淋一下；

• 步骤 9：

  

  放入2勺酱油；

• 步骤 10：

  

  再放入一勺醋；

• 步骤 11：

  

  再挤入一勺蚝油；

• 步骤 12：

  

  再把蒸鸡蒸出的鸡汤倒入碗里搅拌，香辣淋酱就做好了；

• 步骤 13：

  

  盘子里放入焯过水的莲藕；

• 步骤 14：

  

  放入斩好的蒸鸡；

• 步骤 15：

  

  撒点葱花再淋上香辣酱，就可以大口吃肉啦～