微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
ins风 ,超好看雪花面包
步骤 2:
✅所有材料称量好,黄油室温放软,面团材料除了黄油,按照先放液体后放粉的顺序,全部放入长帝发酵厨师机,酵母和糖盐分开对角放,以免影响酵母菌的活性。 ✅启动厨师机,用2档融合面粉,转3档揉成团到扩展状态,也就是厚膜,破洞周围呈现锯齿状,放入黄油继续搅打10多分钟,出现手套膜,手套膜状态是破洞边缘光滑。
步骤 3:
✅取出面团,稍微整圆,放回面缸,盖上保鲜膜,选择F档进行发酵,时间1小时。这款厨师机可以一键低温发酵,更好的发挥出酵母的活性,春夏秋冬再也不用担心面团因为没发酵好而失败。 ✅面团发酵至两倍大,根手指沾面粉插入面团中心,出现的孔洞不回缩不塌陷就是发酵好了,取出轻拍排气,分割成四分均等小面团,滚圆盖,上保鲜膜保湿,静置松弛20分钟。
步骤 4:
✅将面团擀成圆薄片,薄薄涂一层可可粉;盖上第二层圆薄片,涂可可粉,盖上第三层圆薄片,涂可可粉,再盖上第四层圆薄片。 ✅用擀面杖轻轻再擀开,在面团中央放一个杯子,对称切开。每两条面团分别向外扭两圈,并合拢捏紧。
步骤 5:
✅依次捏完花边,放入烤箱,进行第二次发酵,醒发至两倍大。 ✅烤箱提前预热,180°C, 25分钟钟。请根据自家烤箱的脾气来调整时间和温度。
步骤 6:
颜值超高,和冬天很搭的面包
步骤 7:
刚快做起来吧
内馅除了可可粉,豆沙,奶酥黑芝麻,还有奶酪巧克力酱等都很好吃
“沙拉之王”——凯撒沙拉「厨娘物语」
自制豆乳卡仕达酱
蔓越莓鸭胸肉佐法棍
果干不要钱裸麦面包
香酥鸡米花
小麦胚芽全麦干果吐司
好吃不胖,星形咸蛋黄南瓜肉松面包
乳山喜饼
香辣鸡翅(烤箱版)
肠仔包
芋泥血糯米软欧
新疆果仁大咧吧
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
果酱奶油面包
【宝宝辅食】自制酱香饼
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
爆炒腰花
油浸大蒜