酸辣藕尖，夏季蔬菜首选！ by 小为胖胖 - 菜谱

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藕带入锅后整个过程里，最好翻炒时间不超过三分钟，以保持藕带的脆嫩，不破坏它的清香。

小为胖胖 2018年07月06日发布

俗名“藕稍子”、“藕尖”是名副其实的时令菜，只产于初夏5－8月。

斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。不管怎么吃，味道都是绝佳的。

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