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步骤 1:
除黄油以外所有材料放入面包机内,盐和酵母对角线放置 启动和面程序,和面20分钟
步骤 2:
加入提前软化的黄油,继续和面20分钟 盖上盖子让面团留在面包机内醒面15分钟 由于是晚上做的,所以拍照光线不好哈
步骤 3:
取出排气,揉至光滑的手套膜 这一步忘记拍照了,可以看看我做的吐司面包步骤里,有手套膜照片 平均分割成6份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 4:
取出用擀面杖稍微擀开,包入紫薯馅
步骤 5:
像包包子一样包好,收口朝下 盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 6:
取出用擀面杖擀成长条状,注意不要擀破了,会露馅哦
步骤 7:
用刀片隔包
步骤 8:
翻面卷起来,两头连接起来
步骤 9:
全部整形好
步骤 10:
送入烤箱发酵至原来的1.5倍大 我烤箱是自带发酵功能的哈
步骤 11:
取出,刷上蛋液
步骤 12:
送入提前预热好的烤箱 温度180~18分钟左右
步骤 13:
美美哒紫薯圈圈包,就出炉啦 都舍不得吃了,哈哈
如果烤箱没有发酵功能,就在烤箱里放碗热水,关上烤箱,也可以发酵的,如果是夏天,室温发酵就可以了
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