橙香干果辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所以食材除黄油外 放入厨师机搅拌出粗膜状态

• 步骤 2：

  

  加入黄油继续搅拌

• 步骤 3：

  

  至完全扩展阶段

• 步骤 4：

  

  加入提前切碎的干果 搅拌均匀即可

• 步骤 5：

  

  进行一次发酵（建议发酵温度28度 时间60分钟）

• 步骤 6：

  

  发酵好后取出排气

• 步骤 7：

  

  平均分成10份 滚圆 覆盖保鲜膜 醒发10分钟

• 步骤 8：

  

  把面团搓成长条 五根一组

• 步骤 9：

  

  第一根压第三根

• 步骤 10：

  

  第二根压第三根

• 步骤 11：

  

  第五根压第二根

• 步骤 12：

  

  如此反复 收口捏紧

• 步骤 13：

  

  进行二次发酵（建议温度38度 时间40分钟）面团呈现2倍大

• 步骤 14：

  

  表面刷蛋液 烤箱提前预热165度上下火20分钟（怕上色过深可以在10分钟后加盖锡纸）

• 步骤 15：

  

  成品

• 步骤 16：

  

  可以切成片 也可以手撕 口感很棒哦！