土豆香菇炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅凉油，下大蒜、姜片+1大勺俾县豆瓣酱。

• 步骤 2：

  

  煸炒出红油，爆香。

• 步骤 3：

  

  下入鸡块翻炒，加入2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒，翻炒均匀。

• 步骤 4：

  

  鸡块炒至发白断生，大约1-2分钟。

• 步骤 5：

  

  下入土豆块、胡萝卜块、香菇块翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入开水，没过食材即可，大火炖开，盖盖，转中小火，炖20分钟。

• 步骤 7：

  

  开盖收汁。

• 步骤 8：

  

  出锅，老香啦～