烤金鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  金昌鱼清理干净，洗好。控干水份

• 步骤 2：

  

  在鱼身上两面切格格花刀

• 步骤 3：

  

  姜切成丝

• 步骤 4：

  

  取三分之一的姜丝放到鱼肚子里面

• 步骤 5：

  

  在鱼身两面分别撒上适量的盐，手按摩均匀

• 步骤 6：

  

  然后在鱼身两侧在各刷一层油

• 步骤 7：

  

  盘子底部铺上三分之一的姜丝

• 步骤 8：

  

  鱼放进盘子里，在鱼身上撒上最后三分之一的姜丝

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜腌制2个小时以上

• 步骤 10：

  

  腌制好以后，把鱼拿出来，夹掉鱼身上的姜丝，鱼肚子里面的姜不用取出来

• 步骤 11：

  

  把鱼旗用锡纸包起来，如果没有锡纸也可以不包，但是烤出来颜值会略低一点

• 步骤 12：

  

  烤箱预热200°，预热好之后鱼放在烤网上，烤网下面在垫一个烤盘，烤40分钟

• 步骤 13：

  

  烤到20分钟的时候，把鱼拿出来再刷一遍油，然后放进去继续烤

• 步骤 14：

  

  烤好之后，拿出来，去掉锡纸，撒点香葱和黑胡椒装饰一下

• 步骤 15：

  

  哈哈，忍不住多看几眼，主要是味道太好了

• 步骤 16：

  

  来个近景看看