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香菇肉丸收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 400g
- 鲜香菇 150g
- 海鲜生抽 20g
- 盐 6g
- 老生姜 1小块
- 淀粉 适量
- 红皮蒜 6颗
- 青椒 6只
- 鸡蛋 1只
- 凤球唛瑶柱鲍鱼汁 15g
- 白胡椒粉 少许
- 花生油 20毫升
香菇肉丸的做法步骤
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步骤 1：
1.猪肉洗净剁馅，香菇去蒂洗净沥干，生姜、蒜、青椒切碎粒。 2.猪肉馅里放入鸡蛋、白胡椒面、淀粉、生姜粒、鲍鱼汁、盐，搅拌上劲儿。 3.将肉馅用筷子夹入香菇，团出一颗颗香菇丸子，摆盘上锅蒸，1380瓦25分钟。 4.估摸着时间把蒜和青椒粒用油煸炒香。 5.将香菇丸子从锅里取出，放上青椒蒜蓉，淋上生抽即可。
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步骤 2：
煸炒青椒蒜蓉。
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步骤 3：
蒸好的香菇肉丸。
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步骤 4：
此菜清淡爽口，肉丸鲜美，香菇滑嫩。
