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步骤 1:
用料:炸酱方便面(含料包)1包,姜少许,大蒜1小瓣,葱1根,白菜叶数片。
步骤 2:
把大蒜去皮,生姜洗净,一起拍碎剁成细末。葱洗净,去掉老叶,切成葱花。白菜叶洗净,备用。
步骤 3:
取出面饼,酱包和蔬菜包,备用。
步骤 4:
锅中倒入清水,大火煮沸。
步骤 5:
放入面饼,煮5分30秒。
步骤 6:
一边煮一边将面饼拨散。
步骤 7:
煮好后,捞出面条,倒去面汤不要。
步骤 8:
在锅中另行倒入清水,煮沸。
步骤 9:
放入白菜叶和蔬菜包里的所有内容。
步骤 10:
再放入面条,再次煮沸,直至白菜叶断生。
步骤 11:
将煮好的面条,白菜叶和蔬菜包的所有配料捞入碗中,并倒入适量汤液。
步骤 12:
在锅中留少许煮面汤,煮沸。
步骤 13:
放入姜蒜末稍煮。
步骤 14:
撕开酱包,倒入一半酱料,划开,搅拌均匀。
步骤 15:
倒入面条中。
步骤 16:
用筷子翻拌,使面条均匀地裹上一层炸酱。
步骤 17:
在表面摆上烫熟的白菜叶,撒上葱花,趁热享用。
白菜叶可以用其他绿色蔬菜代替。 酱的用量可以根据自己口味酌情增减。 口味重的可以不用倒去第一锅煮面水,而直接煮蔬菜。
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