不加一滴水！特浓牛奶哈斯面包~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  除黄油外，其他材料放入厨师机搅拌桶。

• 步骤 3：

  

  一档混匀后，转三档，20分钟后加入常温软化的黄油。

• 步骤 4：

  

  三档打至完全扩展阶段。也就是出手套膜。

• 步骤 5：

  

  整理后，盖保鲜膜，常温一发。

• 步骤 6：

  

  发酵到两倍大，手指沾干粉，在面团中心捅个洞，洞口微微回缩就发酵好了。

• 步骤 7：

  

  取出，面团分割4份。

• 步骤 8：

  

  滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  

  取一个。

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀成椭圆形。

• 步骤 11：

  

  翻面，两边折过来。

• 步骤 12：

  

  擀开，底边压一下。

• 步骤 13：

  

  从上往下卷起。

• 步骤 14：

  

  依次擀卷好，放在烤盘上。

• 步骤 15：

  

  烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能60分钟。

• 步骤 16：

  

  二发结束后，取出。提前烤箱预热上下火180度。

• 步骤 17：

  

  面包上筛一层薄粉，然后割刀中间割一刀，两边各割两刀。

• 步骤 18：

  

  放入预热好的烤箱，180度25分钟。

• 步骤 19：

  

  出炉即可。