南瓜烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备菜，南瓜刷洗干净切小片，牛肉清洗后切薄片，加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉拌匀，姜切丝，小米辣斜切片

• 步骤 2：

  

  切牛肉，牛肉先顺着纹路切成小条，在横着纹路切成薄片

• 步骤 3：

  

  热锅加油，爆香姜和小米辣，下入牛肉片大火爆炒牛肉变色，加一勺料酒，一勺太太乐原味鲜头道鲜酱油，两勺甜酒酿，翻炒均匀，盛出备用

• 步骤 4：

  

  重新热锅，加油，下入南瓜片翻炒，加入少量开水，一直炒到南瓜片颜色变得更鲜亮

• 步骤 5：

  

  倒入炒好的牛肉，加少量开水，适量盐翻炒均匀，盖锅盖中火焖两分钟，南瓜入味，磨入少许黑胡椒，翻拌均匀即可出锅

• 步骤 6：

  

  牛肉鲜香入味，南瓜软糯香辣，超级下饭的一道农家菜