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步骤 1:
先处理大虾,剪掉虾枪,剪掉头和脚,用剪刀挑出脑袋上黑色和东西,在从虾的第三节关节把虾线挑出来,洗净控水备用
步骤 2:
准备蒜末,小米辣切碎,葱花适量
步骤 3:
起锅烧油,放入虾,先煎一面,变红了翻面
步骤 4:
煎熟后捞出备用
步骤 5:
虾油里面先放一半蒜末,小火煎出香味
步骤 6:
在倒入剩下的蒜末和小米辣,翻炒均匀
步骤 7:
煎好的虾放进锅里翻炒均匀,放3勺生抽,1勺白糖,2勺料酒,盖盖子大火焖一分钟
步骤 8:
关火,撒葱花,盛出开吃!
1.蒜末要小火煎,不然会糊掉,后面翻炒要快,蒜末糊掉会发苦的!!!
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