今天来做一款蔓越莓吐司，有时间就发一下波兰种，加下去会让面包更柔软，也很快出手套膜，可以延长面包老化‼️
准备：
1️⃣波兰种：
高筋面粉50g➕水50g➕酵母1g
2️⃣主面团：
蔓越莓适量
高筋面粉225g➕牛奶或水135g➕食盐2g
➕酵母2g➕白糖30g➕黄油15g
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蔓越莓吐司 波兰种做法细腻柔软好吃收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 波兰种：
- 全麦面包粉或面包粉 50g
- 牛奶 50g
- 耐糖酵母 1g
- 主面团：
- 高筋粉 225克
- 糖 30克
- 耐高糖酵母 2克
- 牛奶 135毫升
- 无盐黄油 15克
- 盐 2克
蔓越莓吐司 波兰种做法细腻柔软好吃的做法步骤
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步骤 1：
拉丝
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步骤 2：
1.把波兰种材料混合，密封发酵至面积原来两三倍大，出现大泡泡！
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步骤 3：
2.把除了黄油外的所有材料，全部加进去厨师机中搅拌至出粗膜！ 3.然后再加黄油（我今天用橄榄油），继续搅拌至出手套膜！加入蔓越莓搅拌均匀！
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步骤 4：
4.把面团密封发酵至原来两倍大！ 5.面团拿出来排气，分为3份，擀长卷起来，放入吐司盒模具！
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步骤 5：
6.放进去海氏K7食光机，选择发酵功能，发酵至模具8分满！
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步骤 6：
7.盖上盖子，放进去165度烤35分钟！
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步骤 7：
8.时间到就马上拿出来，振一下热气，就倒出来放凉！
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步骤 8：
简直太好吃啦！一起动手试试吧！
