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1、每家烤箱温度会有差异,可以看情况增减10℃左右,试两次就知道你家烤箱几度适合了。 2、在制作面团时,液体的温度要适中,不要太热或太冷,以免影响酵母的活性。 3、当面团发酵时,选择一个温暖的环境,可以利用烤箱的发酵功能或将碗放在温水中来帮助面团更好地发酵。 4、揉搓面团时,可以在台面上撒一些干净的面粉,以防面团沾手或沾台面。