补充营养、提高免疫力
虾的肉质肥嫩，含有蛋白质、氨基酸、钙、铁等营养成分，营养价值较高，具有补充营养、提高免疫力的作用。
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自制低脂鲜美虾滑汤@火锅虾滑收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大虾 500克
- 蛋清 1个
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 葱姜丝 适量
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 菠菜 5根
- 美极鲜味汁 2勺
- 香油 1勺
- 香菜 1根
自制低脂鲜美虾滑汤@火锅虾滑的做法步骤
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步骤 1：
大虾剥皮，开背去除虾线，然后用刀剁成虾泥
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步骤 2：
在虾泥中依次加入葱姜丝水、淀粉、蛋清、料酒、胡椒粉、盐每放一种调料都要用手快速搅拌打出虾胶，最后找一平盘底部刷一层油，把虾滑平铺盘底一层，吃的时候用勺子往锅里下就OK
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步骤 3：
锅中加入水，再说没滚开的时候，下入虾滑，撇去浮末
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步骤 4：
准备两碗，放入胡椒粉、盐、鲜味汁、葱花、香菜、紫菜、香油，快出锅的时候放入菠菜
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步骤 5：
2分钟，一碗热腾腾的虾滑汤出锅了✅
小贴士
这虾滑放入火锅中也是无敌啦
