要想身体好,菌汤少不了!今天就分享一道既家常又美味的排骨玉米菌菇汤。菌菇清脆爽口,排骨软烂,玉米胡萝卜清甜,一起搭配煲出的汤汁营养鲜美,好喝不胖。常吃菌菇可以提高身体的免疫力,预防各种癌症,减少患肿瘤的风险,每周煲一次,身体更健康。
食材:
玉米 1根,排骨1根,鹿茸菌适量,姜3片,胡萝卜1根,葱花适量
调味品:料酒1勺,盐,糊椒粉适量
步骤:
1.准备好所有食材,玉米切断,姜去皮切片,金鹿茸菌提前洗净用温水泡发。
2.排骨洗净冷水下锅,加三片姜,1勺料酒,焯出血水,撇去浮末,捞出用热水洗净控干水份。
3.焯好水的排骨放入紫砂煲中,加入足量的水,胡萝卜,鹿茸菌,玉米大火煮开转小火慢炖1到2小时。出锅前加入适量盐,撒上葱花即可。
温馨提示:
煲汤一定要选用新鲜的排骨煲,排骨先焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液,使汤更清爽。