微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鲜嫩入味鸭血烧豆腐收藏
浏览 17549
收藏 3147
时间 10~30分钟
所需食材
- 鸭血 1盒
- 嫩豆腐 200克
- 6月香豆瓣酱 1勺
- 六月鲜轻盐酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 太太乐原味鲜 半勺
- 太太乐芝麻香油 半勺
- 水淀粉 半碗
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 糖 半勺
- 蒜 2瓣
- 小米椒 1个
- 姜 2片
- 蒜苗 1根
鲜嫩入味鸭血烧豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
豆腐切麻将块。
-
步骤 2：
鸭血切麻将块。
-
步骤 3：
姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
-
步骤 4：
蒜苗叶切碎，单独放。
-
步骤 5：
一勺淀粉，碗水，搅匀。
-
步骤 6：
锅中添水，加一勺盐，水开焯豆腐。
-
步骤 7：
用焯过豆腐的水继续焯鸭血，加一勺料酒去腥。
-
步骤 8：
热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。
-
步骤 9：
加姜蒜小米辣，炒出香味。
-
步骤 10：
加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加一勺蚝油。
-
步骤 11：
加1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。
-
步骤 12：
大火烧开，中火炖5分钟。
-
步骤 13：
加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。
-
步骤 14：
加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。
-
步骤 15：
嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。
-
步骤 16：
鸭血Q弹。
-
步骤 17：
豆腐入味。
-
步骤 18：
香辣开胃，很下饭。
