易学下饭少油的麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切成约两里面见方的块状，最好选择没蜂窝的豆腐，口感更好

• 步骤 2：

  

  葱蒜炝锅炒香

• 步骤 3：

  

  放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油

• 步骤 4：

  

  如图，红油出，放入一勺糖，一勺生抽，鸡精少许

• 步骤 5：

  

  放入豆腐，半碗清水，约没过豆腐一半，盖锅盖中火煮约三分钟，几滴老抽增色，一丢丢盐，盐的量要自行掌握，因为豆瓣酱是很咸的，所以口淡的话不放也没毛病，最后淋少许水淀粉

• 步骤 6：

  

  出锅