肉龙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切成馅儿，加入十三香，姜，生抽，蚝油，葱水。

• 步骤 2：

  

  除了葱花所有配料，加入后，用手打馅儿，顺时针搅打，这步很重要，让肉馅儿搅打成倒扣不掉的状态。

• 步骤 3：

  

  搅打5分钟后的状态。

• 步骤 4：

  

  最后加入葱花

• 步骤 5：

  

  面发好了，揉好成两片。把肉馅儿抹满整个面片，四面留一面一厘米的空白，从对面那边开始卷，边抻边卷，两边收口。

• 步骤 6：

  

  凉水上锅醒20分钟后开火，上气后20分钟关火，不要马上开盖，10分钟后开盖取出。着急吃，就切了，照片不好看。凉了以后更好切。