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步骤 1:
把鸡腿肉切块,放调料,腌制。
步骤 2:
把土豆胡萝卜洗净切块,用油煸炒,6成熟取出。
步骤 3:
锅刷干净,放油,葱、姜、花椒、辣椒、豆豉、老干妈,百里香煸炒,放腌制好的鸡腿肉块,将汁一并倒入,煸炒,放适量水。放事先煸好的土豆胡萝卜。放糖、盐、薄荷碎各适量。
步骤 4:
小火慢炖,收汁,起锅。
甜咸比例要调配好,不然影响成品的味道。
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