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步骤 1:
准备好所用材料。
步骤 2:
黄油软化后,加入糖粉,用刮刀拌匀后,再用打蛋器打发至体积变大。
步骤 3:
然后分次倒入蛋液打发均匀。
步骤 4:
泡打粉和金龙鱼糕点用小麦粉提前混合均匀,筛入碗中拌匀。
步骤 5:
拌成团后,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏一小时。取出后,隔着保鲜膜擀薄擀大。
步骤 6:
用月饼模,在面皮上压出形状,摆到烤盘中。
步骤 7:
把月饼模花片在面粉中蘸一下,抖掉余粉。
步骤 8:
把花片放到面胚上,按下几秒,让面胚表面上印上图案。
步骤 9:
放入烤箱中,上火175度,下火150度,烘烤8分钟。
步骤 10:
烤好后等不烫手时拿下来。
步骤 11:
成品。
步骤 12:
酥脆香甜,非常好吃。
步骤 13:
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1.先把糖粉拌匀,在打发时就不会四处飞散了。2.如果面团在操作中又变软了,可以放冰箱冷冻几分钟,变硬后再操作。3.花片要轻轻用力按下,按轻了图案上不去。一定要蘸粉,不然面胚会粘在花片上。
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