小贴士

加了黑咖啡增加了点苦味，蛋糕反而不腻，我觉得比光加可可粉更好吃。
黄油加蛋液打发时特别容易水油分离，所以要少量多次加入，每次加入都要完全融合再加下一次。如果还是不幸水油分离了也没关系，把打蛋盆坐一个更大一些的盆里，盆里放温水继续打发，打一会儿拿出来接着打，然后再放进去，直至完全融合。