香椿鸡蛋酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香椿摘洗干净

• 步骤 2：

  

  锅中放水和几滴油，水开下入香椿焯水

• 步骤 3：

  

  准备好食材：葱蒜切碎，鸡蛋炒熟搅碎，焯水后的香椿放凉切碎

• 步骤 4：

  

  起锅烧油放入花椒，八角，香叶和桂皮炒出香味

• 步骤 5：

  

  捞出香料放入葱蒜炒制金黄

• 步骤 6：

  

  放入芝麻

• 步骤 7：

  

  炒出香味，加入黄豆酱

• 步骤 8：

  

  将黄豆酱炒香，放入辣椒面

• 步骤 9：

  

  将辣椒面炒香

• 步骤 10：

  

  最后放入鸡蛋碎和香椿碎

• 步骤 11：

  

  炒3到5分钟后加入盐，白糖，味精调味

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀出锅装入碗中，剩余的装瓶

• 步骤 13：

  

  炒好的酱太香了，用来蘸馒头还是调面都非常不错