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步骤 1:
香椿摘洗干净
步骤 2:
锅中放水和几滴油,水开下入香椿焯水
步骤 3:
准备好食材:葱蒜切碎,鸡蛋炒熟搅碎,焯水后的香椿放凉切碎
步骤 4:
起锅烧油放入花椒,八角,香叶和桂皮炒出香味
步骤 5:
捞出香料放入葱蒜炒制金黄
步骤 6:
放入芝麻
步骤 7:
炒出香味,加入黄豆酱
步骤 8:
将黄豆酱炒香,放入辣椒面
步骤 9:
将辣椒面炒香
步骤 10:
最后放入鸡蛋碎和香椿碎
步骤 11:
炒3到5分钟后加入盐,白糖,味精调味
步骤 12:
翻炒均匀出锅装入碗中,剩余的装瓶
步骤 13:
炒好的酱太香了,用来蘸馒头还是调面都非常不错
❤️香椿以后买来再也不用发愁一次吃不了怕坏了,做成酱随时想吃都可以
香椿拌豆腐,这才是春天该有的味道
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