糯米包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母先融于温水中，静置5分钟

• 步骤 2：

  

  面粉和白糖倒入盆中，加入酵母水，边加水，边用筷子搅拌

• 步骤 3：

  

  无干粉后，用手揉面，至光滑的面团，进行一次发酵，约1小时左右，至2倍大小

• 步骤 4：

  

  用电饭煲煮好糯米饭，煮熟后，趁热倒入适量的白糖和红糖，拌匀

• 步骤 5：

  

  炒花生米去掉花生衣，碾成花生碎；（可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压）

• 步骤 6：

  

  花生碎与糯米饭混合，备用

• 步骤 7：

  发好的面团，用力揉排出空气，分成小面团

• 步骤 8：

  

  取一面团，用擀面棍擀成长方形，厚度约1cm

• 步骤 9：

  

  将糯米摆放在中间

• 步骤 10：

  

  然后四边折叠起来，封口

• 步骤 11：

  蒸锅加好水，将糯米包生坯摆入锅中，进行二次发酵，约20分钟后，大火蒸制，15分钟左右，即可

• 步骤 12：

  关火待2分钟左右，开盖，取出切成段，就可以开吃啦…