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步骤 1：
盐菜用清水浸泡2小时左右，用清水多清洗几遍，挤干水分，切去老梗不要，再切小段备用
步骤 2：
杏鲍菇洗净沥干水分，用削皮刀削薄片， 青线椒和红小米椒斜切片备用
步骤 3：
热锅刷少许油，倒入杏鲍菇片用中大火炒干水分炒至微黄盛出 不用洗锅，倒入比较多的食用油（约35g），下入盐菜和蒜片翻炒出香味，再倒入杏鲍菇翻炒均匀
步骤 4：
加入生抽、蚝油翻炒均匀调味，最后倒入青红椒片，翻炒断生即可
1.盐菜记得要提前浸泡并清洗几遍，不然会很咸
2.这里没有另外加盐调味，因为盐菜咸度刚刚好，大家可以炒好后尝尝咸度再酌情加盐哦
3.家里没有削皮刀的，也可以用刀切杏鲍菇薄片，有多薄就切多薄，切大片一些，口感会比较好哦
