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步骤 1:
排骨洗净备用
步骤 2:
冷水下锅焯去血末,用温水清洗干净血末杂志
步骤 3:
热锅冷油,油热入葱段,姜片,花椒,八角炒香
步骤 4:
倒入排骨淋入生抽,老抽,翻炒
步骤 5:
加入没过排骨的水大火烧开转小火炖煮四十分钟
步骤 6:
撒适量盐继续炖煮二十分钟大火收汤 美味的红烧排骨一起来试试吧。
1.排骨冷水下锅焯去血沫,用温水清洗干净血末,不能用冷水骤冷骤热会让肉质变老。2.不要过早加入盐,肉不宜软烂。
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