紫薯奶油生日蛋糕6寸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  将低粉、紫薯粉、泡打粉混合拌匀

• 步骤 3：

  

  玉米油、糖粉、牛奶倒入碗中搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  筛入混合好的低粉

• 步骤 5：

  

  快速搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  拌好的蛋黄糊打蛋器勾起能顺滑滴下

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀的蛋黄糊待用

• 步骤 9：

  

  打发蛋清，滴入几滴白醋用打蛋器打发至粗泡如图，加入第一次白砂糖

• 步骤 10：

  

  打发至细泡加入第二次白砂糖，几分钟后加入第三次白砂糖

• 步骤 11：

  

  打发至硬性发泡如图，打蛋器提起出现直直的小钩即可，注意蛋白不要打发过头了

• 步骤 12：

  

  将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀

• 步骤 13：

  

  拌好的蛋糕糊待用

• 步骤 14：

  

  6寸模具中铺好油纸

• 步骤 15：

  

  高处往下倒入蛋糕糊，抹平并震出气泡，放入预热好的烤箱中，上下火155度，50-60分钟

• 步骤 16：

  

  蛋糕胚倒扣放凉脱模

• 步骤 17：

  

  分成三等份

• 步骤 18：

  

  加适量糖粉打发300ml奶油打发至8成硬性

• 步骤 19：

  

  将一块蛋糕胚抹上薄薄一层奶油，铺上一层杂果

• 步骤 20：

  

  抹上一层奶油混合杂果抹平

• 步骤 21：

  

  铺上第二块蛋糕胚

• 步骤 22：

  

  抹上一层奶油抹平

• 步骤 23：

  

  加入杂果

• 步骤 24：

  

  抹上奶油抹平

• 步骤 25：

  

  铺上最后一块蛋糕胚

• 步骤 26：

  

  表面抹上奶油抹平如图所示

• 步骤 27：

  

  加糖粉打发50ml奶油至顺滑状态如图

• 步骤 28：

  

  抹上顺滑奶油抹平如图

• 步骤 29：

  

  抹面剩余奶油加入红色小量食用色素搅拌均匀调至淡粉色

• 步骤 30：

  

  淡粉色奶油装入裱花袋中待用

• 步骤 31：

  

  蛋糕胚底层挤上一条条短短的淡粉色奶油如图

• 步骤 32：

  

  用抹刀向上抹成羽毛状如图

• 步骤 33：

  

  裱上自己喜欢的花纹、放上糖珠装饰

• 步骤 34：

  

  成品照

• 步骤 35：

  

  成品照2

• 步骤 36：

  

  开吃咯～

• 步骤 37：

  

  祝小朋友生日快乐快高长大(^_^)