马蹄糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①马蹄粉和生粉加500g的水搅拌，有条件的可以过筛一下颗粒。

• 步骤 2：

  

  ②850g的水和黄片糖一起煮，把糖煮到完全融化。

• 步骤 3：

  

  ③关火后，倒入4分1的马蹄浆快速搅拌，有点粘稠的样子。

• 步骤 4：

  

  ④再把糖水浆慢慢倒进马蹄浆，一边倒一边快速搅拌，把切好的马蹄片倒进去搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  ⑤模具要刷油防沾，大火蒸20分钟，凉透了再吃。