无油版的土豆拌茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备的食材如上

• 步骤 2：

  

  碗里倒入1大勺禾然有机糙米醋

• 步骤 3：

  

  倒入适量的清水拌匀

• 步骤 4：

  

  土豆洗净削皮切小丁，放水里洗去淀粉

• 步骤 5：

  

  茄子洗净后对半切，再切对半，然后切成大块

• 步骤 6：

  

  把土豆和茄子放入白醋水里泡一会

• 步骤 7：

  

  然后放入蒸屉里，蒸20分钟左右

• 步骤 8：

  

  蒸茄子时，开始调料汁：蒜瓣剁成蒜末，放入碗里

• 步骤 9：

  

  葱白切成小段放入碗里

• 步骤 10：

  

  干红辣椒切成小段也放弃碗里

• 步骤 11：

  

  放入2小勺白糖

• 步骤 12：

  

  倒入适量味达美臻品蚝油

• 步骤 13：

  

  再倒入1大勺禾然有机酱油

• 步骤 14：

  

  放入香菜

• 步骤 15：

  

  拌匀

• 步骤 16：

  

  土豆茄子蒸好了

• 步骤 17：

  

  捞出沥干水分放入盘里

• 步骤 18：

  

  淋上调料汁

• 步骤 19：

  

  拌匀即可享用

• 步骤 20：

  

  成品图