樱桃克拉夫提，是法国Limousine地区特有的甜点的，以当地特产的酸樱桃为原材，是一款非常具有法国乡土气息的水果甜点。原始的配方就是樱桃，面粉，大量的糖粉，鸡蛋，牛奶，和盐，经过现代甜品师改进，在里面添加了香草和樱桃酒，使这个重糖面团，口感更好。
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一款简单又美味的甜点，我们稍稍改良一下，用上当季无花果也是美美的。