0分钟完成，开胃解腻又清火的绝味煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  卤水豆腐一块，把豆腐直接切成手指条状，喜欢吃块的切方块也是一样的。

• 步骤 2：

  

  不粘锅内刷入少量的油，放入豆腐大火煎。之所以强调用不粘锅，第一是用油量少，第二是不粘好操作，因为豆腐是极容易粘锅的食材。

• 步骤 3：

  

  注意看锅、及时翻动把豆腐块的四面都煎成金黄的样子就可以了。

• 步骤 4：

  

  辣椒粉选择用块状的，芝麻用熟的，香葱用叶子部分，处理好都放一起。材料的量多少都可以随意调节。

• 步骤 5：

  

  把油烧冒烟的状态浇入碗中，迅速拌一拌。油温要高一点，不然烫不透。

• 步骤 6：

  

  然后放入味极鲜酱油，清香米醋，糖，一勺盐和小半碗开水搅拌开。

• 步骤 7：

  

  煎好的豆腐浇入拌好的料汁就好，拌一拌就可以吃，无论冷热都好吃。

• 步骤 8：

  

  天热最是没食欲，这样来上一碗，佐餐吃特别的过瘾，搭配米饭，还是拌面都美味！

• 步骤 9：

  

  赶紧试试做吧