鱼香肉丝做得好，三碗米饭少不了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材。

• 步骤 2：

  

  先开始腌制肉。

• 步骤 3：

  

  加入淀粉。

• 步骤 4：

  

  加入盐和白胡椒粉。

• 步骤 5：

  

  一个蛋清搅拌均匀后腌制20分钟，过程中可以切配其他食材。

• 步骤 6：

  

  泡发的木耳切丝。

• 步骤 7：

  

  胡萝卜切丝。

• 步骤 8：

  

  姜蒜切末。

• 步骤 9：

  

  将腌制好的肉下锅炒熟备用。

• 步骤 10：

  

  锅中放入油下姜蒜末。

• 步骤 11：

  

  放入剁椒酱进行翻炒。再倒入调好的酱汁（2勺生抽，1勺料酒，1勺醋，1勺白糖）

• 步骤 12：

  

  将木耳丝放入。

• 步骤 13：

  

  将胡萝卜丝放入。

• 步骤 14：

  

  放入炒好的肉丝。

• 步骤 15：

  

  翻炒至食材均匀裹上酱汁，撒上葱末即可。

• 步骤 16：

  

  成品图。

• 步骤 17：

  

  成品图。

• 步骤 18：

  

  成品图。