可可黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。黄油切小块，室温软化。鸡蛋打散备用。

• 步骤 2：

  将黄油用打蛋器搅打至顺滑。

• 步骤 3：

  加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。

• 步骤 4：

  分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要搅打至鸡蛋液与黄油完全融合后再加下一次。

• 步骤 5：

  搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。

• 步骤 6：

  加入香草精，搅打均匀。

• 步骤 7：

  低面和可可粉混合后，筛入。

• 步骤 8：

  用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。

• 步骤 9：

  

  将面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。每个曲奇之间，留有一定间距。

• 步骤 10：

  

  将烤盘放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤10分钟左右即可。