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步骤 1:
先将原料清洗干净,加入2L清水浸泡半个小时。
步骤 2:
浸泡后大火煮开,转小火炖煮半个小时。
步骤 3:
过滤渣渣,再加入150g左右的冰糖,煮一两分钟至冰糖融合,最后再加入少许桂花和蔓越莓干即可。
步骤 4:
冰镇后口感更佳。
1、酸梅汤用什么锅煮?推荐用砂锅,玻璃锅,不锈钢锅,不能用铁锅熬煮,因为乌梅和山楂里面有大量的果酸会与铁锅产生反应,对身体有害。2、哪些人不适合喝酸梅汤?因为上面它还有大量的糖份,所以糖尿病患者和小朋友不推荐喝,另外,孕妇如果想喝,不能放山楂。
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