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步骤 1:
蛋黄和砂糖用打蛋器打匀,颜色变浅即可
步骤 2:
煮牛奶,把香草籽剔出来,再把壳放进去煮,煮至冒小泡即可
步骤 3:
冲入搅打好的蛋黄里,一边冲一边用打蛋器打散
步骤 4:
再倒回锅里,煮至冒小泡即可(主要是为了给蛋黄杀菌
步骤 5:
再倒入淡奶油一起煮
步骤 6:
1. 煮好之后(冒小泡)多过滤几遍,这样冰淇淋液就做好了 2. 晾凉放入冷冻
步骤 7:
每隔1小时拿出来搅打一次 一直到差不多都冻住为止
步骤 8:
给他装到容器里面,再冷冻4个小时以上就可以吃啦
步骤 9:
用冰淇淋勺一挖超治愈的
1. 不要觉得糖多,一冷冻甜味会少很多2. 如果没有香草荚也可以放香草精,只不过没有那么天然3. 盐必不可少,增加风味
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