洋葱蜜糖五花肉卷饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将原料揉成光滑的面团

• 步骤 2：

  面团揉好以后，表面抹层油，加盖松弛约2-3个小时。这步骤相当有必要，你会发现经过长时间的松驰，面团变得柔软非常有弹性

• 步骤 3：

  

  面团分成数个小面团，滚圆，再刷上一层簿油

• 步骤 4：

  

  逐个按扁后，用擀面棍擀成薄面片

• 步骤 5：

  

  不沾锅小火加热，将面片平铺入锅中

• 步骤 6：

  

  待面片膨胀有鼓起的泡泡，翻面一会儿即可起锅

• 步骤 7：

  

  五花肉切粗长条状

• 步骤 8：

  

  锅中烧热水，氽过后捞起

• 步骤 9：

  

  用清水冲去浮沫备用

• 步骤 10：

  

  洋葱切成细长条状

• 步骤 11：

  

  锅中热油，放入煸炒

• 步骤 12：

  

  至软化后捞起备用

• 步骤 13：

  

  锅中热油，放入红糖，小火熬糖至糖化

• 步骤 14：

  

  放入五花肉翻炒，至微微焦黄

• 步骤 15：

  

  倒入适量的料酒

• 步骤 16：

  

  转中大火翻炒

• 步骤 17：

  

  加入蚝油

• 步骤 18：

  

  加入洋葱翻炒，再调入适量的盐和鸡精

• 步骤 19：

  

  加入清水

• 步骤 20：

  

  加盖中火焖煮约10分钟

• 步骤 21：

  

  最后，加入蜂蜜，拌炒至汤汁收干，即可