抹茶瑞士卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，抹茶瑞士卷和蓝莓是绝配。（抹茶粉可用可可粉之类的代替）

• 步骤 2：

  

  1.油与抹茶粉混合； 2.加牛奶搅拌均匀； 3.筛入低筋面粉，混合均匀； 4.加鸡蛋黄搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  1.预热烤箱160度； 2.打发蛋白霜至小弯钩;（此步骤详见：如何打发蛋白霜） 3.蛋白霜和面糊混合；

• 步骤 4：

  

  倒入烤盘，震动几下，放入烤箱中层，150度烤22分钟。

• 步骤 5：

  

  打发淡奶油

• 步骤 6：

  

  晾凉后抹上淡奶油

• 步骤 7：

  

  放冰箱里，隔夜食用味道更好。

• 步骤 8：

  

  随意点缀些水果，成品完成。