青笋炒腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备青笋、尖椒、小米辣切成如图所示备用

• 步骤 2：

  

  腊肉下锅煮熟后捞出，切薄片备用

• 步骤 3：

  

  准备姜、蒜、花椒、干红辣椒备用

• 步骤 4：

  

  锅内放油，下入腊肉小火煸炒出猪油，炒至腊肉表面微黄

• 步骤 5：

  

  加入提前准备好的姜、蒜、花椒、干红辣椒，煸炒出香味后再加一勺料酒煸炒1分钟

• 步骤 6：

  

  倒入笋子、尖椒和小米辣，炒到笋子和辣椒断生后加入生抽

• 步骤 7：

  

  出锅前放鸡精和味精调味（因为腊肉自带咸味，就不用单独再加盐了）

• 步骤 8：

  

  成品图，完美！