渐变色分层布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁片剪成小片泡冷水软化，分成三份，一份给牛奶，一份给蝶豆花，一份给蓝莓

• 步骤 2：

  

  白色层：牛奶➕糖不停搅拌融化，再加入吉利丁片搅拌至完全融化，装碗备用

• 步骤 3：

  

  蓝色层：蝶豆花用热水泡出蓝色

• 步骤 4：

  

  开小火，牛奶加糖搅拌至融化，然后倒入蝶豆花水搅拌均匀，加入吉利丁片

• 步骤 5：

  

  紫色层：开小火，蓝莓加糖不停搅拌成蓝莓酱，再加入牛奶

• 步骤 6：

  

  加入软化的吉利丁片，不停搅拌直至溶化

• 步骤 7：

  

  过滤一下，装碗备用

• 步骤 8：

  

  三种颜色都搞定啦

• 步骤 9：

  

  倒入第一层蓝莓层，放冰箱冷藏大概一小时后表面层凝结

• 步骤 10：

  

  取出倒入第二层蓝色（一定是第一层表面凝结后才倒哦！！）

• 步骤 11：

  

  同样冷藏一小时后表面凝结倒入第三层牛奶层！再放冰箱冷藏两小时！