双色糖果鲜虾饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  KitchenAid 抬头式厨师机搅拌桶内加入180克高筋面粉、鸡蛋，开启2档，搅拌成光滑面团，取出后包保鲜膜醒发45分钟。

• 步骤 2：

  

  厨师机搅拌桶内加入剩余的180克高筋面粉、蛋黄、菠菜汁，开启2档，搅拌成光滑面团，取出后包保鲜膜醒发45分钟。

• 步骤 3：

  

  将白蘑菇粒、虾蓉、甜豆仁混合后加入盐调味备用。

• 步骤 4：

  

  KitchenAid 厨师机多功能接口处安装压面器配件，压面器调节至1档，厨师机开启4档，两个面团用手按压至扁平，将面团放入压面机，反复压至呈光滑的面片。

• 步骤 5：

  

  将双色面片平铺于桌面，中间部分拼接重叠，用擀面杖压平后裁剪出合适的大小。

• 步骤 6：

  

  将调好味的馅料放入剪裁好的双色面皮

• 步骤 7：

  

  轻轻卷起后旋拧两侧，形成糖果状。

• 步骤 8：

  

  下锅大约煮制8分钟后装入盘中

• 步骤 9：

  

  淋入热的木鱼花汤，用少许罗勒叶点缀即可。