隔壁小朋友都馋哭了|酥炸小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼清洗干净，加入姜片、葱、料酒、少许盐、鸡精，适量五香粉腌制半小时左右.

• 步骤 2：

  

  适量的面粉，加2勺淀粉、1个鸡蛋、少许盐加清水搅拌均匀.

• 步骤 3：

  

  面糊不要太厚，可以用勺子试一下薄厚.

• 步骤 4：

  

  用厨房纸巾擦干小黄鱼，在放入面糊中，裹面.

• 步骤 5：

  

  锅里倒入适量的油，火不要太大，中小火即可，油温7成热的时候，放入裹好面糊的小黄鱼.

• 步骤 6：

  

  炸至两面微黄捞出.

• 步骤 7：

  

  都炸好后，改大火，把鱼放进锅里复炸，炸至两面金黄捞出，外酥里嫩的油炸小黄鱼完成.