黑布林乳酪派的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋液打散

• 步骤 2：

  

  黄油切小块室温软化

• 步骤 3：

  

  筛入全部粉类

• 步骤 4：

  用手搓成屑状

• 步骤 5：

  

  倒入蛋液

• 步骤 6：

  

  抓揉成团

• 步骤 7：

  

  放小号保鲜袋内用大理石擀面杖擀成长方形薄片，对比下模具大小，冰箱冷藏30分钟（我这里是用的学厨7寸派盘）

• 步骤 8：

  

  取出面片，撕开保鲜袋

• 步骤 9：

  

  把派皮放在模上，用擀面杖滚动擀下

• 步骤 10：

  

  整形，去掉多余派皮

• 步骤 11：

  

  用叉子在表面扎小孔

• 步骤 12：

  

  取一些重物压在派皮上

• 步骤 13：

  烤箱预热185度，175度中层烤15分钟后取出，去掉重物，再放入烤箱烤15分钟后取出备用

• 步骤 14：

  

  乳酪隔水加热软化后和糖搅匀

• 步骤 15：

  

  等稍凉后加入蛋液

• 步骤 16：

  

  加入柠檬汁搅匀

• 步骤 17：

  

  倒入派皮内

• 步骤 18：

  

  黑布林洗净后切薄片

• 步骤 19：

  

  排入派盘内，烤箱175度烤20分钟后出炉

• 步骤 20：

  

  成品

• 步骤 21：

  

  底脆脆的好好吃