小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  辣椒干锅放点盐炒软，小火一分钟的样子

• 步骤 2：

  

  家里剩的几根蒜苔，肥肉切薄片，瘦肉切片放米酒生抽盐腌10分钟，大蒜拍碎，准备八九个豆豉

• 步骤 3：

  

  锅里少许底油把肥肉煸干

• 步骤 4：

  

  下瘦肉炒散，下大蒜豆豉

• 步骤 5：

  

  下蒜苔辣椒一起翻炒，放老抽蚝油鸡精调味就可以出锅了

• 步骤 6：

  

  小炒肉可以用五花肉也可以用梅头肉